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Dia de Aniversário!

Ontem foi dia de aniversário cá em casa, o meu mais que tudo fez aninhos e eu resolvi mimá-lo, fazendo as comidinhas que ele adora.
O almoço foi bifinhos de frango de fricassé, o jantar foi uma pizza caseirinha e a sobremesa foi bolo de bolacha (foi o bolo do "Parabéns").
Foi a primeira vez que fiz bolo de bolacha e estava com um pouco de receio, mas a verdade é que ficou muito bom.

Bifinhos de frango de fricassé
Ingredientes:
4 Bifes de frango
1/2 Cebola
2 Dentes de alho
2 Gemas
1,5dl de leite
50gr de manteiga
1/4 Cubo de caldo de galinha
Sumo de 1/2 limão
Salsa picada q.b.

Preparação:
Leve um tacho ao lume com a manteiga, a cebola e os alhos picados e deixe refogar até a cebola ficar macia.
Adicione os bifes e deixe-os cozinhar, em lume médio e de ambos os lados, até ficarem douradinhos. Junte o leite, o caldo de galinha e um pouco de água e deixe cozinhar até apurar.
Deite as gemas numa tigela, adicione um pouco do molho do tacho, o sumo de limão e a salsa picada a gosto e misture bem.
Junte ao tacho, em fio e mexendo sempre, e deixe cozinhar um pouco, sem deixar ferver.
Retire do lume e sirva.
Eu acompanhei com batatinhas fritas e ficou muito bom.






Pizza Facile da Marie (Piza Fácil da Marie)
Ingredientes:
1 base para piza de compra
Polpa de tomate q.b.
Cebola às rodelas q.b.
Salsichas q.b.
Milho q.b.
Cogumelos q.b.
Bacon aos cubinhos q.b.
Chouriço de carne aos cubinhos q.b.
Natas q.b.
Queijo ralado q.b.
Orégãos q.b.
Azeitonas q.b.

Preparação:
Estender a base para piza num tabuleiro, barrar com a polpa de tomate e polvilhar com um pouco de orégãos.
Colocar depois os seguintes ingredientes: cebola às rodelas, as salsichas às rodelas, o milho, os cogumelos, o bacon e o chouriço.

Regar com um pouco de natas, e cobrir com o queijo ralado. Juntar as azeitonas e polvilhar com orégãos.
Vai ao forno, pré-aquecido, durante +/- 30 minutos.






Bolo de Bolacha com whisky
Ingredientes:
2 Pacotes de bolacha Maria
350gr de margarina á temperatura ambiente
250gr de açúcar
2 Colheres de sopa de café (usei cevada)
3 Ovos
Café diluído (usei cevada)
Whisky q.b. (usei como medida a tampa da garrafa, 3 tampinhas)

Preparação:
Bate-se o açúcar com a margarina que deve estar bem mole, juntam -se os ovos, um a um.
Acrescenta-se o café (em pó) Mistura-se bem até ficar um creme homogéneo e macio (eu bati um pouco com a batedeira).
À parte, faz-se o café e mistura-se o whisky, para molhar as bolachas (eu não fiz o café muito quente para não desfazer as bolachas).
Molha-se as bolachas no café e dispõe-se num prato. Uma camada de bolacha embebida, camada de creme e por aí a fora até acabar ou o creme ou a bolacha. A última camada tem de ser de creme.
Vai ao frigorífico para solidificar (eu fiz de manhã, para servir à noite).


Livro de Receitas - Chocolate

Olá minha queridas amigas e seguidoras!
Hoje não vos venho apresentar nenhuma receita, mas sim um livro de receitas.
Há uns dias fui ao Lidl e vi lá um livrinho com docinhos e bolinhos de chocolate. Eu, como chocolatedependente que sou tive de o comprar e digo-vos que tem cada coisinha de fazer crescer água na boca.
São mais de 100 receitas à base de chocolate divididas por: Bolinhos; Bolinhos e Queques; Bolo de Pastelaria; Sobremesas e Gelados; Doces e Bombons; e Bebidas. E mais, todas as receita são ilustradas com fotografia, o que nos deixa ainda com mais apetite.
Ainda não experimentei nenhuma porque não tenho tido muito tempo, mas para o Natal farei algumas coisinhas e venho aqui mostrar-vos .
Deixo-vos aqui a foto do livrinho dos pecados.



Beijinhos a todas e um Santo Natal.

Sonhos....

Eu sei que ainda falta muito tempo para o Natal, mas como estou inscrita no Desafio Sonhos de Natal do Fórum Decoupage & Companhia, tinha de fazer esta receita.
Nunca me tinha aventurado com Sonhos, mas confesso que foi muito mais fácil do que eu pensava :)

Aqui fica a receita.
Ingredientes:
- 250 ml de Leite
- 100 ml de agua
- 150 gr de Manteiga
- Casca de limão (usei laranja porque não tinha limões)
- 4 Ovos
- 300 gr de farinha
- Q.b. de Açucar (usei 4 colheres de sopa)

Preparação:
Após ferver a água leite e a casca de limão acrescentar um pouco de açúcar, a manteiga e a farinha até formar uma massa. Deixa-se arrefecer e junta-se os ovos inteiros e bate-se muito bem toda a massa para ficar fofinha.
Deixa-se o óleo ferver e coloca-se uma colher de massa, os sonhos viram-se sozinhos.
Numa taça coloca-se açúcar e canela e junta-se os sonhos.

E agora a foto:

Deliciem-se!!
E sirvam-se à vontade ;)

Farófias

Andava eu nas minhas pesquisas pela internet quando encontrei uma receita de farófias. Como tinha no congelador umas claras à espera de serem usadas, pensei em aventurar-me nesta receita.
Foi a primeira ve que fiz e não pensei que ficassem tão boas! Cá em casa ficou super aprovada e é mais uma receita a repetir.

Ingredientes:
4 Claras
1 Colher (sopa) de sumo de limão
12 Colheres (sopa) de açúcar
750 Ml de leite
Casca de 1 limão
1 Saqueta de leite-creme
Canela em pó q.b.

Preparação:
Bata as claras em castelo junto com o sumo de limão. Quando estiverem firmes, vá acrescentando as colheres de açúcar, sempre com a batedeira ligada. No final deve ficar bem espesso e seco. Se necessário, acrescente um pouco mais de açúcar.
Coloque o leite num tacho com a casca do limão para dar sabor. Deixe quase ferver, e baixe o lume. Vá colocando colheradas das claras batidas, não muito grandes porque vão crescer conforme cozinharem. Este cozimento é rápido. Vire-as com o auxílio de uma escumadeira. Quando estiverem cozidas dos dois lados, coloque-as num escorredor. Assim que as claras acabarem prepare o creme que irá acompanhar as farófias.
Devolva ao tacho o leite que escorrer das farófias e junte uma saqueta de leite-creme, já dissolvida num pouco de leite. Vá mexendo até começar a engrossar. Prove e se achar necessário, acrescente um pouco de açúcar até ficar a seu gosto. Não se esqueça de retirar a casca de limão.
Numa travessa disponha as farófias, coloque por cima o leite-creme e polvilhe canela em pó a gosto.

Selinho... Um Blog Maneiro!!!

Para me ajudar a encontrar a minha inspiração, a Cuca do blog As Nossas Vidas (passem por lá que ela tem lá coisinhas deliciosas) deu-me este selinho.


Então aqui ficam as regras:
1 - Exibir a imagem do selo "Olha que blog Maneiro".
2 - Poste o link que te indicou.
3 - Indique 8 pessoas de sua preferência.
4 - Avise seus indicados.
5 - Publique as regras.
6 - Confira se os blogs indicados repassaram o selo e as regras. (esta parte deixo ao vosso critério).

Missy - A culinária da Missy
Susi - Copy & Paste
Cinha - Ritual dos Sabores
Cláudia - Alquimia das Cores
Lia - O Baú da Titia
Catarina - Pequenos Sonhos
Mónica - Pratos & Travessas
Filipa - Receitas da Filipa


Obrigada Cuca pelo selinho e por achares que o meu blog é maneiro ;)

Voltei!!!

Olá a todos.
Voltei de férias, acabou-se a boa vida :(
Mas o blog vai andar meio parado pois não sei onde deixei a inspiração :( assim que a encontrar voltarei à carga.

Beijinhos a todos

Férias!!!!

Eu vou mas volto :)
Vou amanhã e dia 15 já devo estar de volta :)
Até lá.
Beijinhos e boas receitas ;)

Mais um prémio!!

Ganhei mais um prémio :) Qualquer dia ainda me chamam a papa-prémios :p
Desta vez foi com esta receita.

Aqui fica a classificação:
1º Lugar - Verab
2º Lugar - carlavaltelhas
3º Lugar - Eu

E o meu prémio. Docinho, docinho :D



Beijinhos!!!

Doce a Preto e Branco

Olá!!!
Hoje apetecia-me algo doce, algo com natas para me lambuzar toda :p
Todos os meses eu e o meu namorado comemoramos o nosso namoro e como hoje é o dia, resolvi fazer este docinho para comemorarmos :D
Sei que este doce já existe pela net, mas eu não fui pesquisar nenhuma receita, é todinho da minha autoria :)
Cá vai...

Ingredientes:
2 Pacotes de natas
½ Lata de leite condensado
2 Folhas de gelatina
Bolachas Oreo (usei umas que há da marca Continente, 3 pacotinhos)

Preparação:
Bater as natas em chantilly e juntar o leite condensado.
Derreter as folhas de gelatina e juntar ao preparado anterior.
Entretanto, triturar as bolachas e forrar o fundo de um pirex.
Colocar as natas por cima das bolachas, formando camadas, repetindo o processo até se esgotarem os ingredientes.
No final, polvilhar com a restante bolacha.
Levar ao frigorífico e servir bem fresquinho.



Espero que gostem e se lambuzem muito :p
Beijinhos


Doce de Pêssego

Olá!!
Já havia algum tempo que não colocava aqui nenhuma receita, mas hoje venho compensar-vos com um docinho :)
Fiz esta receita para participar no Desafio Doces de Sonho do Fórum Decoupage & Companhia (a receita foi retirada do site petiscos.com).
É super fácil de fazer, é fresquinho e é delicioso!

Ingredientes:
1 lata de grande de pêssego em calda
palitos de champanhe Q.B
2 pacotes de natas
4 colheres açúcar

Preparação:
Molhar os palitos na calda do pêssego e tapar o fundo do pirex.
Cortar os pêssego aos bocadinhos pequeninos (reservar 3 metades para a decoração).
Bater as natas com o açúcar.
Pôr metade das natas por cima dos palitos, espalhar o pêssego todo, e cobrir com as restantes natas.
Levar ao frigorífico e consumir dia seguinte (se conseguirem, ihihihih).


Empadão de carne e arroz

Olá.
Hoje venho aqui apresentar uma receita inédita, pelo menos para mim, pois nunca a tinha feito, e tenho a dizer-vos que saiu muito bem :)
Adoro arroz de pato e deu-me os apetites, mas como não tinha pato nem frango, resolvi utilizar carne picada.
O problema é que não me apetecia o tradicional empadão com puré de batata, então virei-me para o arroz e saiu isto:

Ingredientes:
500gr de carne picada
½ Cebola
2 Dentes de alho
½ Caldo knorr
1 Chouriço de carne
½ Pacote de natas (dos pequeninos)
200gr de arroz
Sal, azeite e polpa de tomate q.b.

Preparação:
Num tacho, colocar a cebola, os alhos e metade do chouriço picados com um pouco de azeite.
Juntar depois a carne picada e o caldo knorr e deixar refogar.
Entretanto, preparar o arroz. Levar ao lume, um tacho com água e sal e deixar ferver. Juntar o arroz e deixar cozer (convém que fique um pouco durinho, pois ainda irá ao forno).
Voltando à carne, juntar a polpa de tomate e mexer. Deixar cozer mais um pouco.
Quando cozinhado o arroz, tirar metade para um pirex, rechear com a carne que já está cozinhada e cobrir com o restante arroz.
Rega-se com as natas e decora-se o restante chouriço cortado as rodelas.
Vai ao forno a gratinar.

Bom apetite :)

Beijinhos


Banana com cachaça

Tinha aqui umas bananas já um pouco maduras de mais e não sabia o que lhes fazer.
Foi então que me lembrei de as fritar, acrescentando mais alguns ingredientes.
Ficaram quase flambeadas, com a diferença que não as ardi no final.
São fáceis e rápidas de fazer e são deliciosas :)
Aqui fica a receita.

Ingredientes:
4 Bananas
Açúcar, manteiga, canela e cachaça q.b.

Preparação:
Descascar as bananas e cortá-las a meio.
Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de manteiga. Deixar derreter e juntar as bananas. Deixar fritar um pouco, virando-as para ficarem douradinhas.
Juntar a canela, o açúcar e a cachaça e deixar cozinhar até o molho ficar mais espesso.
Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Pode comer-se simples ou a acompanhar algo.

Eu comi com gelado de morango de compra.


Costeletas de porco com ananás

Já fiz esta receita há uns dias, e foi quase uma invenção.
Apetecia-me uma comidinha onde pudesse sentir o sabor agridoce. Fui à despensa, vi uma lata de ananás e pensei em fazer algo com essa fruta. Pesquisei na net mas não encontrei nada que me agradasse, então resolvi meter a minha cabecinha a funcionar e saiu isto :)

Ingredientes:
4 Costeletas do lombo
4 Rodelas de ananás
4 Fatias de queijo
1 Caldo knorr
Alho em pó, ervas de Provence, azeite e vinho branco q.b.

Preparação:
Desfazer o caldo knorr e envolvê-lo nas costeletas.
Dispor 2 costeletas num recipiente que possa ir ao forno, temperar com o alho em pó e as ervas. Colocar as fatias de queijo e a rodela de ananás sobre as costeletas.
Repetir o mesmo processo com as outras costeletas, sobrepondo-as às anteriores.
Regar com o azeite e o vinho branco e levar ao forno.

Acompanhei esta receita com puré de batata e espinafres.
Puré de batata
Leite
½ Caldo knorr
Espinafres (usei congelados – 4 cubos)
Juntar os espinafres e o caldo knorr ao leite e deixar ferver e depois preparar o puré conforme instruções da embalagem.
É muito fácil de fazer e uma excelente alternativa ao tradicional puré.

Beijinhos e bon appétit :)


Receita premiada!!

Olá meus queridos e minhas queridas.

Venho partilhar convosco um prémiozito que ganhei no Desafio Manjar dos Deuses do Fórum Decoupage & Companhia, com esta receita.

Aqui fica a classificação:
1º Lugar - Boneca de Trapos
2º Lugar - Butterfly
3º Lugar - Eu

E o meu prémio :)

Muito obrigada a todas e beijinhos *

Beringelas Recheadas

Ingredientes:
Beringelas
Cogumelos
Milho (usei do enlatado)
Salsichas
Bacon
Chouriço de carne (cortado aos bocadinhos)
Cenouras (previamente cozidas e cortadas às rodelas
Delícias do mar
Espinafres picados (usei dos congelados, 4 cubos)

Preparação:
Cortar os ingredientes aos bocadinhos e coloca-los numa frigideira com um pouco de azeite, juntamente com os esfinafres. Deixar refogar.
Cortar as beringelas na longitudinal e com uma colher retirar o seu interior.
Picar o recheio da beringela, de modo a que não fique muito grande.
Juntar o recheio ao restante preparado e deixar refogar mais um pouco.
Rechear as beringelas com o preparado e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar.

Beijinhos e bom apetite :)


Perninhas de frango no forno

Ingredientes:
4 perninhas de frango
1 cenoura
½ chouriço de carne
½ cebola
½ caldo knorr
Azeite, alho em pó, ervas de Provence e vinho branco q.b.

Preparação:
Cortar a cebola e a cenoura às rodelas; e o chouriço aos bocadinhos para um recipiente que possa ir ao forno.
Dispor as perninhas de frango por cima do preparado anterior; desfazer o caldo knorr por cima do frango.
Polvilhar com o alho em pó e as ervas de Provence; e regar com o azeite e o vinho branco.
Levar ao forno, até que as perninhas estejam assadas e douradinhas e a cenoura cozida.

Eu acompanhei com batatinhas noisettes também assadas no forno, mas num recipiente à parte.

E bom apetite ;)



Beijinhos

O meu primeiro Desafio!!

Olá.
Hoje venho aqui responder a um desafio que a Cuca me fez.
É o meu primeiro desafio e demorei imenso tempo a responder :)

Então cá ficam as regras:
1 - Dizer 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fez;
2 - Dizer 5 coisas que jamais faria;
3 - Dizer as 5 coisas que mais gostas no blog que te ofereceu o selo;
4 - Avisar os blogs a quem ofereceu;
5 - Indicar 5 blogs.

As 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fiz:
1 - Casar-me
2 - Dar a volta ao mundo
3 - Ganhar o Euromilhões (ainda não consegui acertar naqueles números mágicos)
4 - Comprar uma casa com vista para o mar
5 - Comprar um Mini Cooper (pequenino e redondinho, mesmo à minha medida :p)

As 5 coisas que jamais faria:
1 - Matar alguém (as moscas, mosquitos, formigas e restantes insectos não conta)
2 - Magoar quem amo e quem me ama
3 - Virar as costas a algo ou alguém
4 - Prejudicar alguém de propósito
5 - Trocar a minha dignidade por dinheiro ou outro bem material

As 5 coisas que mais gosto no blog que me ofereceu o Selo:
1 - As receitas super fáceis de fazer
2 - O blog é de fácil compreensão
3 - As fotos das receitas são sempre muito apetitosas :D
4 - O podermos partilhar várias ideias
5 - Ter-me feito o meu primeiro desafio

Os 5 Blogs a quem passo o desafio:
1 - Diana - http://tentativasdadi.blogspot.com/
2 - Sónia - http://aquenteefrio.blogspot.com/
3 - Cláudia - http://alquimiadascores.blogspot.com/
4 - Manuela - http://deliciasecompanhia.blogspot.com/
5 - Lili - http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Obrigada Cuca por me teres desafiado, gostei muito de ter respondido a este desafio.
Beijinhos

Queijadinhas premiadas!!

Como já sabiam, eu tinha feito esta receita para participar no Concurso Doces de Sonho, do Fórum Decoupage & Companhia.
Ontem andava eu a ler e responder aos posts quando vi que as minhas queijadinhas tinham ficado em 2º lugar no Concurso. Fiquei admirada pois não estava nada à espera, uma vez que elas estavam deliciosas, mas, na minha opinião não estavam com grande aspecto, ainda mais para ganhar um concurso.
Mas pronto, as meninas foram umas queridas e votaram nas minhas queijadinhas :)
Aqui fica o meu prémio, feito pela Ana Rute.


1º lugar : Bianca
2º lugar: Eu
3º lugar: Ediena

Parabéns a todas as meninas que participaram e obrigada Ana pelos gifs :)

Bifinhos de peru com cogumelos

Hoje vou colocar aqui um dos meus pratos favoritos e que foi hoje o meu almoço.
É super fácil de fazer, por isso não há desculpa para não experimentarem.
Aqui vai:

Ingredientes:
Bifes de peru
1 Pacote de sopa de cebola
1 Lata de cogumelos inteiros
2 Pacotes de natas

Preparação:
Envolver os bifes com a sopa de cebola e dispor num recipiente que possa ir ao forno.
Escorrer os cogumelos e colocar por cima dos bifes.
Regar com as natas e levar ao forno.

Acompanhei com arroz branco.

Espero que gostem e se deliciem.
Beijinhos


Medalhões de pescada com espinafres e maionese

Andava eu a procura de uma receita de medalhões de pescada e encontrei esta receita.
Achei que a foto tinha um aspecto delicioso e resolvi experimentar. Adaptei a receita aos meus gostos (e ao que tinha em casa) e saiu isto:

Ingredientes:
Medalhões de pescada (usei 4)
Espinafres (usei dos picados e congelados)
Delícias do mar
Maionese
Queijo ralado (usei mozzarella)
Batatas ( coloquei 4 batatas medias, para 2 pessoas)

Preparação:
Colocar os espinafres num tacho com um pouco de água, e deixar cozinhar até formar uma pasta.
Num recipiente que possa ir ao forno, colocar as batatas cortadas aos cubos, os medalhões de pescada (que podem estar ainda congelados).
Colocar a pasta de espinafres por cima dos medalhões e de seguida as delícias do mar cortadas as rodelas.
Barrar tudo com maionese e cobrir com o queijo ralado.
Levar ao forno tapado com uma folha de papel de alumínio. Passados 15/20 minutos retirar o papel de alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar.

Espero que gostem.
Beijinhos


Queijadinhas de Leite

Fiz esta receita para participar no desafio Doces de Sonho, do fórum Decoupage & Companhia.

Ingredientes:
1Lt de Leite
800gr de Açúcar
250gr Farinha
4 Ovos
100gr Margarina
Raspa de 1 limão
Canela q.b.

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar junta-se os ovos, depois adiciona-se a farinha aos poucos, de seguida junta-se a raspa de limão e no fim o leite.
Mexe-se tudo muito bem mexido e leva-se ao forno nas formas previamente untadas com manteiga.
Deixa-se cozer em forno médio.
Depois de desenformados polvilha-se com canela e açúcar.



Têm bom aspecto, não têm??

Depois destas já fiz mais uma fornada, onde substitui o limão por laranja e ficaram igualmente deliciosas.

Bifinhos com massa e molho rosa

Cá vai mais uma receita da "chef" Marie :)

Bifinhos com massa e molho rosa

Ingredientes:
½ Cebola
2 Bifes de perú
½ Lata de cogumelos
1 Caldo de knorr
Polpa de tomate, natas, e azeite q.b.
Massa à vossa escolha, eu usei macarrão riscado (não sei a quantidade porque foi a olho)

Preparação:
Num tacho, corta-se a cebola às lascas, junta-se os bifinhos cortados às tiras, os cogumelos, ½ caldo knorr, e leva-se tudo ao lume, com um pouco de azeite.
Deixa-se cozer, mexendo de vez em quando para envolver bem todos os ingredientes.
Entretanto, cozer a massa, num tacho com água e ½ caldo knorr.
Voltando aos bifinhos, juntar um pouco de polpa de tomate e um pouco de natas, para fazer o molho rosa. Envolver tudo muito bem na carne e deixar apurar um pouco.
Quando a massa estiver cozida, retirar do lume e escorrer. Deitar novamente a massa no tacho e adicionar os bifinhos com o molho. Envolver tudo muito bem e rectificar os temperos.
E está pronto a comer.
Eu acompanhei com salada de alface e coloquei um pouco de orégãos por cima da massa.
Espero que gostem
Bom apetite


O molho rosa é a mistura da polpa de tomate com as natas, se querem mais escuro, coloquem mais polpa de tomate, se querem mais clarinho, coloquem mais natas, é à escolha :)

Almôndegas com whisky

Ingredientes:
Almôndegas (usei uma embalagem das do Modelo, 400gr acho)
½ Cebola
2 Dentes de alho
1 Pacote de sopa de cebola
1 Pacote de natas
1 Cálice de whisky
Azeite q.b.


Preparação:
Cortar a cebola em lascas finas, os dentes de alho e levar a refogar, num tacho com um pouco de azeite.
Juntar as almôndegas e o whisky e deixar cozinhar.
Juntar depois a sopa de cebola e envolver tudo.
Por fim juntar as natas e deixar apurar um pouco.


Et voilá, deliciosas almôndegas com um travo a whisky.
É fácil, rápida (meia horinha e está feita) e deliciosa.
Eu acompanhei com batatas fritas, mas também fica bem com arroz ou massa, é à escolha de cada um.
Espero que gostem.


Atenção que se comprarem as almôndegas já temperadas, tenham o cuidado de colocar apenas meio pacote de sopa de cebola, porque senão ficará muito salgado.

Bem vindos

Olá a todos/as.
Bem vindos ao meu blog, um espaço para partilhar convosco uma das coisas que mais gosto de fazer: cozinhar. Serão receitas simples, do dia-a-dia, pois eu sou adepta de coisas práticas e rápidas :)
Espero que gostem das minhas iguarias, a maior parte delas inventadas por mim :)
Beijinhos e bons cozinhados.

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