Empadão de carne e arroz

Olá.
Hoje venho aqui apresentar uma receita inédita, pelo menos para mim, pois nunca a tinha feito, e tenho a dizer-vos que saiu muito bem :)
Adoro arroz de pato e deu-me os apetites, mas como não tinha pato nem frango, resolvi utilizar carne picada.
O problema é que não me apetecia o tradicional empadão com puré de batata, então virei-me para o arroz e saiu isto:

Ingredientes:
500gr de carne picada
½ Cebola
2 Dentes de alho
½ Caldo knorr
1 Chouriço de carne
½ Pacote de natas (dos pequeninos)
200gr de arroz
Sal, azeite e polpa de tomate q.b.

Preparação:
Num tacho, colocar a cebola, os alhos e metade do chouriço picados com um pouco de azeite.
Juntar depois a carne picada e o caldo knorr e deixar refogar.
Entretanto, preparar o arroz. Levar ao lume, um tacho com água e sal e deixar ferver. Juntar o arroz e deixar cozer (convém que fique um pouco durinho, pois ainda irá ao forno).
Voltando à carne, juntar a polpa de tomate e mexer. Deixar cozer mais um pouco.
Quando cozinhado o arroz, tirar metade para um pirex, rechear com a carne que já está cozinhada e cobrir com o restante arroz.
Rega-se com as natas e decora-se o restante chouriço cortado as rodelas.
Vai ao forno a gratinar.

Bom apetite :)

Beijinhos

Banana com cachaça

Tinha aqui umas bananas já um pouco maduras de mais e não sabia o que lhes fazer.
Foi então que me lembrei de as fritar, acrescentando mais alguns ingredientes.
Ficaram quase flambeadas, com a diferença que não as ardi no final.
São fáceis e rápidas de fazer e são deliciosas :)
Aqui fica a receita.

Ingredientes:
4 Bananas
Açúcar, manteiga, canela e cachaça q.b.

Preparação:
Descascar as bananas e cortá-las a meio.
Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de manteiga. Deixar derreter e juntar as bananas. Deixar fritar um pouco, virando-as para ficarem douradinhas.
Juntar a canela, o açúcar e a cachaça e deixar cozinhar até o molho ficar mais espesso.
Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Pode comer-se simples ou a acompanhar algo.

Eu comi com gelado de morango de compra.

Costeletas de porco com ananás

Já fiz esta receita há uns dias, e foi quase uma invenção.
Apetecia-me uma comidinha onde pudesse sentir o sabor agridoce. Fui à despensa, vi uma lata de ananás e pensei em fazer algo com essa fruta. Pesquisei na net mas não encontrei nada que me agradasse, então resolvi meter a minha cabecinha a funcionar e saiu isto :)

Ingredientes:
4 Costeletas do lombo
4 Rodelas de ananás
4 Fatias de queijo
1 Caldo knorr
Alho em pó, ervas de Provence, azeite e vinho branco q.b.

Preparação:
Desfazer o caldo knorr e envolvê-lo nas costeletas.
Dispor 2 costeletas num recipiente que possa ir ao forno, temperar com o alho em pó e as ervas. Colocar as fatias de queijo e a rodela de ananás sobre as costeletas.
Repetir o mesmo processo com as outras costeletas, sobrepondo-as às anteriores.
Regar com o azeite e o vinho branco e levar ao forno.

Acompanhei esta receita com puré de batata e espinafres.
Puré de batata
Leite
½ Caldo knorr
Espinafres (usei congelados – 4 cubos)
Juntar os espinafres e o caldo knorr ao leite e deixar ferver e depois preparar o puré conforme instruções da embalagem.
É muito fácil de fazer e uma excelente alternativa ao tradicional puré.

Beijinhos e bon appétit :)

Receita premiada!!

Olá meus queridos e minhas queridas.

Venho partilhar convosco um prémiozito que ganhei no Desafio Manjar dos Deuses do Fórum Decoupage & Companhia, com esta receita.

Aqui fica a classificação:
1º Lugar - Boneca de Trapos
2º Lugar - Butterfly
3º Lugar - Eu

E o meu prémio :)

Muito obrigada a todas e beijinhos *

Beringelas Recheadas

Ingredientes:
Beringelas
Cogumelos
Milho (usei do enlatado)
Salsichas
Bacon
Chouriço de carne (cortado aos bocadinhos)
Cenouras (previamente cozidas e cortadas às rodelas
Delícias do mar
Espinafres picados (usei dos congelados, 4 cubos)

Preparação:
Cortar os ingredientes aos bocadinhos e coloca-los numa frigideira com um pouco de azeite, juntamente com os esfinafres. Deixar refogar.
Cortar as beringelas na longitudinal e com uma colher retirar o seu interior.
Picar o recheio da beringela, de modo a que não fique muito grande.
Juntar o recheio ao restante preparado e deixar refogar mais um pouco.
Rechear as beringelas com o preparado e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar.

Beijinhos e bom apetite :)

Perninhas de frango no forno

Ingredientes:
4 perninhas de frango
1 cenoura
½ chouriço de carne
½ cebola
½ caldo knorr
Azeite, alho em pó, ervas de Provence e vinho branco q.b.

Preparação:
Cortar a cebola e a cenoura às rodelas; e o chouriço aos bocadinhos para um recipiente que possa ir ao forno.
Dispor as perninhas de frango por cima do preparado anterior; desfazer o caldo knorr por cima do frango.
Polvilhar com o alho em pó e as ervas de Provence; e regar com o azeite e o vinho branco.
Levar ao forno, até que as perninhas estejam assadas e douradinhas e a cenoura cozida.

Eu acompanhei com batatinhas noisettes também assadas no forno, mas num recipiente à parte.

E bom apetite ;)



Beijinhos

O meu primeiro Desafio!!

Olá.
Hoje venho aqui responder a um desafio que a Cuca me fez.
É o meu primeiro desafio e demorei imenso tempo a responder :)

Então cá ficam as regras:
1 - Dizer 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fez;
2 - Dizer 5 coisas que jamais faria;
3 - Dizer as 5 coisas que mais gostas no blog que te ofereceu o selo;
4 - Avisar os blogs a quem ofereceu;
5 - Indicar 5 blogs.

As 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fiz:
1 - Casar-me
2 - Dar a volta ao mundo
3 - Ganhar o Euromilhões (ainda não consegui acertar naqueles números mágicos)
4 - Comprar uma casa com vista para o mar
5 - Comprar um Mini Cooper (pequenino e redondinho, mesmo à minha medida :p)

As 5 coisas que jamais faria:
1 - Matar alguém (as moscas, mosquitos, formigas e restantes insectos não conta)
2 - Magoar quem amo e quem me ama
3 - Virar as costas a algo ou alguém
4 - Prejudicar alguém de propósito
5 - Trocar a minha dignidade por dinheiro ou outro bem material

As 5 coisas que mais gosto no blog que me ofereceu o Selo:
1 - As receitas super fáceis de fazer
2 - O blog é de fácil compreensão
3 - As fotos das receitas são sempre muito apetitosas :D
4 - O podermos partilhar várias ideias
5 - Ter-me feito o meu primeiro desafio

Os 5 Blogs a quem passo o desafio:
1 - Diana - http://tentativasdadi.blogspot.com/
2 - Sónia - http://aquenteefrio.blogspot.com/
3 - Cláudia - http://alquimiadascores.blogspot.com/
4 - Manuela - http://deliciasecompanhia.blogspot.com/
5 - Lili - http://docetentacaodalili.blogspot.com/

Obrigada Cuca por me teres desafiado, gostei muito de ter respondido a este desafio.
Beijinhos

Queijadinhas premiadas!!

Como já sabiam, eu tinha feito esta receita para participar no Concurso Doces de Sonho, do Fórum Decoupage & Companhia.

Ontem andava eu a ler e responder aos posts quando vi que as minhas queijadinhas tinham ficado em 2º lugar no Concurso. Fiquei admirada pois não estava nada à espera, uma vez que elas estavam deliciosas, mas, na minha opinião não estavam com grande aspecto, ainda mais para ganhar um concurso.

Mas pronto, as meninas foram umas queridas e votaram nas minhas queijadinhas :)

Aqui fica o meu prémio, feito pela Ana Rute.

1º lugar : Bianca

2º lugar: Eu

3º lugar: Ediena

Parabéns a todas as meninas que participaram e obrigada Ana pelos gifs :)

Bifinhos de peru com cogumelos

Hoje vou colocar aqui um dos meus pratos favoritos e que foi hoje o meu almoço.
É super fácil de fazer, por isso não há desculpa para não experimentarem.
Aqui vai:

Ingredientes:
Bifes de peru
1 Pacote de sopa de cebola
1 Lata de cogumelos inteiros
2 Pacotes de natas

Preparação:
Envolver os bifes com a sopa de cebola e dispor num recipiente que possa ir ao forno.
Escorrer os cogumelos e colocar por cima dos bifes.
Regar com as natas e levar ao forno.

Acompanhei com arroz branco.

Espero que gostem e se deliciem.
Beijinhos

Medalhões de pescada com espinafres e maionese

Andava eu a procura de uma receita de medalhões de pescada e encontrei esta receita.
Achei que a foto tinha um aspecto delicioso e resolvi experimentar. Adaptei a receita aos meus gostos (e ao que tinha em casa) e saiu isto:

Ingredientes:
Medalhões de pescada (usei 4)
Espinafres (usei dos picados e congelados)
Delícias do mar
Maionese
Queijo ralado (usei mozzarella)
Batatas ( coloquei 4 batatas medias, para 2 pessoas)

Preparação:
Colocar os espinafres num tacho com um pouco de água, e deixar cozinhar até formar uma pasta.
Num recipiente que possa ir ao forno, colocar as batatas cortadas aos cubos, os medalhões de pescada (que podem estar ainda congelados).
Colocar a pasta de espinafres por cima dos medalhões e de seguida as delícias do mar cortadas as rodelas.
Barrar tudo com maionese e cobrir com o queijo ralado.
Levar ao forno tapado com uma folha de papel de alumínio. Passados 15/20 minutos retirar o papel de alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar.

Espero que gostem.
Beijinhos